Nascido em Lima.
Servido em Lisboa.

O AMARU nasceu de uma vontade simples: trazer a energia da rua peruana para uma sala em Lisboa, sem a engomar.

Em Lima, comer é um ato social. A esquina é mesa, o copo passa de mão em mão, o ceviche chega antes do nome. Foi essa atmosfera que quisemos recriar no Cais do Sodré.

Por isso há pratos para partilhar, cocktails para repetir e uma sala pensada para a noite. Não somos finos. Somos quentes.

Peruvian Street Lab — porque a rua é o laboratório, e a noite é onde os sabores ganham vida.